Lekker gezond

Patat, bier, snoep en andere zaken die het leven van de Nederlander veraangenamen, worden een stuk duurder. Dat wil zeggen, als de Taskforce Beheersing Zorguitgaven zijn zin krijgt want ongezond leven, zegt de taskforce (zijn de Nederlandse woorden op?), moet meer geld gaan kosten.

Het is een loffelijk streven, goed voor de mens en voor de begroting van de gezondheidszorg. Nu de uitwerking nog.

En daar zit hem de kneep. Want wat is ongezond? Snoep natuurlijk en andere producten waar suiker in zit. Probleem is alleen dat in bijna alle kant-en-klare producten suiker zit, zelfs in worst! In chocolade zit ook suiker maar van donkere chocolade is bewezen dat het juist wel gezond is.

Vet is ook slecht. Dat wil zeggen, transvetten (die ontstaan tijdens het productieproces van bijvoorbeeld koek) en dierlijke vetten. Maar vet op zich is niet ongezond, je hebt het zelfs nodig omdat bijvoorbeeld vitamine E alleen in vetten zit. Noten zitten vol vet maar zijn heel gezond. Dat geldt alleen weer niet voor het zout dat er vaak op is gedaan.

Daarnaast vervangt de fabrikant vetten vaak door gemodificeerd zetmeel en suikers, en daar schiet de lijnende mens weinig mee op. Kijk maar eens op het etiket van een potje light pindakaas: voor de helft zetmeel en suiker.

De gang van zaken rond alle keurmerken voor gezond voedsel maakt mij er niet geruster op. Bijna alle light-producten hebben een gezondheidskeurmerk, zelfs light frisdrank! Idioot natuurlijk, daar niks gezonds aan. Maar voor het verkrijgen van zo’n keurmerk betaalt de producent een smak geld. Hij moet natuurlijk aan een aantal eisen voldoen maar het ontbreken van een keurmerk wil niet zeggen dat het product dus ongezond is.

Je kunt ook naar de andere kant kijken. Wat is gezond? Groente en fruit, daar is iedereen het over eens. Maar juist die voedingsmiddelen zijn duur, ook als je alleen seizoensgroente koopt.

En dan nog al die producten die op zich niet slecht zijn, of zelfs gezond, als je er maar niet te veel van eet. Rode wijn is goed voor je, behalve als je twee flessen per dag drinkt. Een beetje vlees is gezond, maar elke dag uitgebreid barbecue├źn is weer niet aan te raden.

De taskforce had op zijn minst kunnen adviseren dat groente en fruit veel goedkoper moet worden. Dan mag snoep van mij tien keer in prijs verdubbelen, evenals taart, frisdrank en de zogenaamde gezonde tussendoortjes. Het geld dat dat oplevert, kan worden besteed aan het goedkoper maken van groente en fruit.

O ja, en kunnen we energiedrankjes dan meteen helemaal verbieden?