Tagarchief: vlees

Hybride vlees

Geplaatst op door
Beantwoorden

Rookworst met minder vlees. Tot nog niet zo lang geleden was dat geen aanbeveling maar nu gaat Unox er mee adverteren, meldt Trouw.

Vlees vermengen met zetmeel is natuurlijk een oude truc. Mijn oma maakte vroeger al gehaktballen met beschuitkruim er doorheen. Lekker en goedkoop.

Oma’s oude truc heeft nu een nieuw jasje en dus ook een hippe nieuwe naam: hybride vlees. Gehakt, worstjes, hamburgers en slavinken zitten al lang vol met zetmeel en de soepballetjes in bliksoep bestaan zelfs voor een groot deel uit soja, maar nog niet eerder werd er met dat plantaardige bestanddeel geadverteerd.

Toch trekt Unox nu de stoute schoenen aan want hybride vlees pept hun milieuvriendelijke imago op. Dat is niet zo vreemd als je weet dat Unox onderdeel is van Unilever. Die holding is al langer op de groene toer.

Vermindering van de vleesconsumptie is de leidende gedachte achter hybride vlees. Want je kunt de brave hardwerkende Nederlander natuurlijk niet zo maar zijn gehaktbal afnemen. Daar krijg je sociale onrust van. En dus wordt er rijstmeel, tarwemeel of meel van lupinebonen aan het vlees toegevoegd. Ook dit goedje heeft een mooie naam: Meatless. Leuk bedacht, reclamemakers!

Zowel voor jezelf als voor het milieu is het natuurlijk veel beter om minder vlees te eten en het is ook nog eens een keer goed voor de eerlijke verdeling van voedsel en grondstoffen. Toch irriteert het me, dat hybride vlees.

Als ik een gehaktbal koop, wil ik gewoon gehakt, niet iets wat er alleen op lijkt. En als ik minder vlees moet eten vanwege voornoemde crises dan moet dat gewoon worden verteld. Er zijn goede argumenten voor, dus waarom zou ik daar niet naar luisteren?

Er is namelijk niets mis met vegetarische gerechten. De zooi die je vroeger onder die noemer kreeg voorgeschoteld, is al lang van het menu verdwenen. Tegenwoordig houden topkoks zich bezig met vegetarisch eten, websites met recepten staan er vol mee. Gebruik die lupinebonen maar zelf in een gerecht, in plaats van ze te verstoppen in vleesproducten.

Kortom, de hardwerkende Nederlander doet zichzelf niets tekort met vegetarisch eten. Integendeel. Maar dan graag zonder mooie namen als hybride vlees. Noem het beestje maar gewoon bij de naam.

Afschuwelijk dierenleed nu verboden…?

Geplaatst op door
Beantwoorden

Het is zover. Aan het vreselijke lijden van dieren die geslacht worden, komt een eind. Wordt de slacht verboden? Nee, alleen koosjer en halal slachten mag niet meer, in ieder geval niet zonder verdoving. Marianne Thieme en haar Partij voor de Dieren hebben de beschaving weer een stapje verder gebracht…

Dat is natuurlijk heel fijn voor al die miljoenen dieren per jaar die middels de slager aan hun eind komen. De laatste paar seconden van hun leven zijn ze opeens wel belangrijk genoeg om niet te hoeven lijden. Maar wat daarvoor gebeurt? Daar moeten we niet over zeuren.

Toegegeven, Thieme zeurt er wel over. En dat is nu precies waar ik een paar vragen over heb.
Ik neem aan dat Thieme liever de hele bio-industrie opdoekt dan dat ze dieren wil laten verdoven bij de slacht. Dat levert per saldo immers veel minder dierenleed op? Ze heeft inderdaad al aangekondigd dat ze de bio-industrie ook wil aanpakken.

Waarom, is de eerste vraag die bij mij opkomt, richt zij haar aandacht eerst op die paar duizend dieren per jaar die ritueel geslacht worden? Waarom niet meteen doorgestoten naar des poedels kern en de hele bio-industrie laten verbieden?

Ik heb een paar antwoordsuggesties.

1. De gemiddelde Nederlander vindt dierenleed vre-se-lijk maar interesseert zich geen bal voor de bio-industrie. Lekker goedkope kippenpoten zijn ook wat waard. Maar onverdoofd slachten doet hen denken aan onverdoofd boren bij de tandarts. En dat doet zeer! En dat willen hunnie die dieren dan ook nog aandoen? Dat is gemeen! Einde bereik IQ.

2. Moslims en joden vormen een minderheid, daar heb je in electoraal opzicht geen last van. De meeste andere Nederlanders voelen zich niet of nauwelijks met hen verwant en dat is ook prettig.

3. Thieme heeft natuurlijk heel goed door dat de bio-industrie niet zomaar uit het zadel is te wippen. Veel te gunstig voor de export. Maar de resultaten van de PvdD laten dan wel erg lang op zich wachten. Dan eerst maar een tussenstationnetje.

4. Last but not least: de beelden. Er zijn niet veel mensen die ooit hebben gezien hoe een dier wordt geslacht. Beelden van welke slacht dan ook maken dan veel indruk, wat een bloed, wat een geluiden! En dan ook nog zonder verdoving? Hè bah! De afkeer is vaak groot maar al lang weer vergeten als de bal gehakt op het bord ligt. En die hypocrisie is in de politiek goed bruikbaar.